Rodiskom šumivého vína je francúzsky región Champagne, ktorý pozostáva z piatich vinohradníckych oblastí. Ako šampanské preto môže byť označený len produkt vyrobený tam, a to z troch odrôd – Pinot Meunier, Pinot Noir a Chardonnay. Šumivé vína sa vyrábajú kvasením vína vo fľašiach alebo tankoch. Na trhu dnes môžeme nájsť veľké množstvo vín a sektov, ktoré sa líšia chuťou aj vôňou. Najčastejšie sa stretávame s delením na suché, polosuché, polosladké a sladké šumivé vína.
Mito Frizzante Cuvée Extra Dry je víno brilantnej farby, slamovo žlté so zelenkavými odleskami, veľmi jemné a perzistentné perlenie. Vôňa je po kvetoch akácie, dobrej intenzity so zvláštnymi tónmi jablka, citrónu a grapefruitu. Dobrá štruktúra, mäkké s nastupujúcim ovocím, vyvážené a šťavnaté, na poschodí ...