Mrazenie a konzervovanie je podľa mnohých nielen začínajúcich, ale aj skúsených gazdiniek kuchárske umenie. Ako docieliť, aby zmrazené jedlo výborne chutilo aj po rozmrazení, aké sú zásady mrazenia, čomu sa vyvarovať, v čom zamrazovať alebo ako správne zakonzervovať letnú úrodu, ktorú nestihneme zjesť a nechceme, aby vyšla nazmar, aké sú možné spôsoby konzervácie...to všetko, ba ešte viacej odpovedí na vaše otázky vám dodajú špeciálne kuchárske knihy, ktoré vám ponúka mnoho kníhkupectiev. Zakúpte si ich aj vy.
A Modern befőzés című kiadványunkban 15 fajta recept található meg. A fázisfotók segítségével a legbátortalanabb sütőtanoncból is könnyedén válik mester! Birsdzsem dióval, Sütőtök üvegben, Somlekvár - Modern befőzéses receptek várnak a különleges ízek kedvelőire!
A Dzsemek és csatnik című kiadványunkban 15 fajta recept található meg. A fázisfotók segítségével a legbátortalanabb sütőtanoncból is könnyedén válik mester! Szőlődzsem dióval, Bodza-alma dzsemvariáció, Csokis meggydzsem - Dzsemek és csatnik receptek várnak a különleges ízek kedvelőire!
Všetko o konzervovaní ovocia a zeleniny. Ako najlepšie využiť ovocie a zeleninu po celý rok? Správne spôsoby uchovania vitamínov a minerálnych látok, sušenie, zmrazovanie i sterilizovanie ovocia a zeleniny, či konzervovanie húb. Nájdete tu aj recepty vhodné pre diabetikov, a navyše všetko o konzervovaní ...
Spôsoby konzervovania ovocia a zeleniny uprednostňujú záhradkári. ale často ovocie a zeleninu aj kupujeme a zavárame doma. Snažíme sa tak v zimných mesiacoch využiť plody leta a spestriť náš jedálny lístok.Spôsoby konzervovania sú rôzne. od fyzikálnych až po biologické. Je dôležité. aby náš výrobok bol ...
Ki ne szeretné felidézni a nyár gyümölcseinek és zöldségeinek zamatát a zimankós tél idején? Bár ma már hidegebb időszakban is nagy választékban kapható friss zöldség és gyümölcs, azok íz gazdagsága mégsem vetekedhet a nyári nap érlelte termésekével. Ha szeretnénk hosszabb időre megőrizni a nyári ízek ...
Knihu Jak uchovávat potraviny (Gabriele Lehari) si môžete pohodlne objednať na iPark.sk Nakupujte v spoľahlivom internetovom kníhkupectve iPark.sk.
Čo môže byť lepšie než hermelín? No predsa nakladaný hermelín! Táto klasika všetkých reštaurácií je asi prvým jedlom, ktoré si väčšina z nás vybaví, keď sa povie nakladanie. Daniela Turecká vám ale ukáže, že možnosti toho, čo sa dá "uzamknúť" do pohára, sú doslova nekonečné - od mäsa, cez bylinky a zeleninu, ...
První česká příručka o nových technologiích skladování ovoce. Výklad se opírá o znalost fyziologických změn ve skladovaných plodech a je zaměřen na praktická hlediska uchovávání hlavních ovocných druhů (jablka, hrušky, broskve, meruňky, třešně, švestky, jahody) po sklizni, včetně problematiky fyziologických ...
Kniha - autor Vladimír Dyk, 168 s., česky, Užitočné rady a skvelé recepty, ktoré ťažia z mnohoročných skúseností autora i starých majstrov údenárov. Nepostrádateľná príručka pre všetkých milovníkov údenie, či už údi doma, na chate či chalupe. Jej nespornou výhodou je, že populárna téma, údenie a udiarne, ...
Zaváranie, nakladanie, marinovanie.staré kulinárske umenie, ktorému sa dá ľahko naučiť. Vďaka nemu sa môžeme po celý rok tešiť z voňavých, vlastnoručne vyrobených pochúťok. Okrem tradičných receptov vidieckych kuchárok tu nájdete recepty ázijského alebo arabského pôvodu. Nechajte sa inšpirovať a tvorte ...
Frank Júlia több tucat szakácskönyv szerzője, a magyar gasztronómiai irodalom kiemelt képviselője ebben a könyvben a tartósítással kapcsolatos alaptudnivalókat - pl. befőzés, savanyítás - foglalja össze. Minden könyvhöz 84 öntapadós címke tartozik, kétféle méretben.
Kniha - autorka Hana Chmelíková, 128 strán, česky, brožovaná bez lesklého krytu Domáce marmeláda je najlepší! Môžete si vychutnať lahodné ovocie a vlastnú porciu leta. Je to zábava a výroba nezaberie veľa času. Výhodou domácich marmelád je to, že vždy viete, čo sa v pohári ukrýva. Je na vás aké chuťové ...
A fermentáció napjaink egyik újrafelfedezése, amelynek segítségével a savanyú káposzta, a ketchup, a sajt és a sonka otthon is elkészíthető, és házilag megoldható a sörfőzés és a kenyérsütés is. Az élelmiszerek fermentálása (azaz erjesztése) ősrégi módszer, és ezáltal sokféle étel előállítása és tartósítása ...
Szeretnéd házilag eltett finomságokkal kényeztetni a családot, de fogalmad sincs, hogyan kezdj hozzá? Ebből a háztartási kisokosból megtanulhatod a házi tartósítás minden csínját-bínját. Látni fogod, hogy semmi sem lehetetlen! Magabiztosan mozogsz majd a savanyúságok, befőttek, szörpök, aszalt gyümölcsök, ...
"A magyar vidéki társadalom szokásaihoz szorosan hozzátartozik a házi készítésű élelmiszerek előállítása és fogyasztása. Gyakori például a házi disznóvágás, a tyúktartás, s ezzel együtt a saját fogyasztásra történő húskészítmények gyártása. A kistermelők fontos. Folytatás ›› részét képezik az egész maga ...
Domácí sušení potravin je jednou z nejchutnějších cest ke zdraví. Není to vůbec složité: sušička odstraní z potravin při nízké teplotě za pomoci ventilátoru vodu a nic dobrého se při tom neztratí, naopak - chuti se prolnou a zvýrazní. Můžete si tak snadno pochutnávat na zdravých pamlscích odpovídajících ...
Classic French preserving techniques updated for a modern audience. A vibrant package crammed with every recipe you''ll ever need to conserve, salt, pickle, and smoke your own fresh produce. Written by Ginette Mathiot and revised and updated by Clotilde Dusoulier of Chocolate and Zucchini. Preserving ...
