Vigna del Gal Frizzante COL FONDO il Rito Extra Brut 0,75l

Vigna Del Gal vino bianco Frizzante COL FONDO il Rito Extra Brut, často prezývané ako FITNESS PROSECCO, vďaka svojmu veľmi nízkemu obsahu cukru, má svetlo slamovo žltou farbou so zelenkavými odleskami, má jemnú perlenie získanú prirodzenou fermentáciou pri miernom tlaku. Vo vôni má kvetinové tóny ruže, akácie, citrusov, kvetu vínnej révy a čerstvého ovocia. Chuť je suchá, delikátna a harmonická s jemným a delikátnym perlením.

Vinice sa nachádza v kopcoch oblasti Col S. Martino .

• Vinifikácia: Primárna fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote, mäkké lisovanie hrozna pomocou pneumatického lisu, mušt fermentuje vybranými kvasinkami so statickým kvasením. Druhá fermentácia prebieha vo fľaši.
• Zber: Ručný zber od 15 do 30 septembra.
• Tréningový systém: Capuccina modificata (metódo Valdobbiadene)
• Orientácia viníc: Kopce so strmými svahmi úplne exponované na juh.
• Výnos quintal/hektár: 200

Párovanie

Vynikajúci aperitív, vhodný na jemné ryby, biele mäso a jemné syry.

Servírovanie

Servírujte pri 6 - 8° C.

Sklep

Vigna Del Gal SS Agricola di Balliana Italo e Figlio, Farra di Soligo (TV) Itálie.