Varaschin QUINTA NOTA Rosé Cuvée Spumante Brut 0,75l

Varaschin QUINTA NOTA Rosé Cuvée Spumante Brut má jasne svetlo ružovú farbu, veľmi jemné a trvalé bublinky s krásnou a hodvábnou penou. Chuť je suchšia a aromatická, príjemne kyslá a ovocná.

• Vinifikácia: Primárna fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote, mäkké lisovanie hrozna pomocou pneumatického lisu, mušt fermentuje vybranými kvasinkami so statickým kvasením (2/3 mesiace).
• Druhá riadená fermentácia (18 °C) v autokláve - Martinottiho metóda, stabilizácia vínneho kameňa pri -4 °C, mikro filtrácia pred fľaškovaním.
• Úroda: Ručná úroda od polovice do konca septembra.

Párovanie

Vynikajúci ako aperitív, ideálny k predkrmom, rizotom, bielemu mäsu a rybám, čerstvým a mäkkým alebo polotvrdým syrom.

Servírovanie

Servírujte pri 6 - 8° C.

Sklep

VARASCHIN MATTEO E FIGLI snc, Valdobbiadene (TV) Itálie.