Brunoro Prosecco Rive di San Pietro di Barbozza Valdobbiadene DOCG Superiore Brut 0,75l

Brunoro Prosecco Rive di San Pietro di Barbozza Valdobbiadene DOCG Superiore Brut má svetlo slamovo žltou farbou, jemné a trvalé bublinky s jemnou a krémovou penou. Vôňa je jemná a svieža s citrusovými a kvetinovými tónmi vistérie a jazmínu. V chuti suchší a dobre vyvážený s kyselkavými tónmi.

• Vinifikácia: Primárna fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote, mäkké lisovanie hrozna pomocou pneumatického lisu, mušt fermentuje vybranými kvasinkami so statickým kvasením (2/3 mesiace). 
• Druhá riadená fermentácia (18 ° C) v autokláve (minimálne 5 mesiacov) - Martinottiho metóda, stabilizácia vínneho kameňa pri -4 ° C, mikro filtrácia pred fľašovaním. 
• Úroda: Ručná úroda od polovice do konca septembra. 
• Nadmorská výška: 300 m nad morom

Párovanie

Vynikajúci ako aperitív, výborne sa hodí k pokrmom z rýb.

Servírovanie

Servírujte pri 6 - 8° C. 

Sklep

VARASCHIN MATTEO E FIGLI snc, Valdobbiadene (TV) Itálie.