Polvanera Rosato Puglia IGT Organic 2022 0,75l

POLVANERA Rosato Puglia IGT Organic 2022 - hrozno na výrobu tohto vína (Aleatico 40%, Primitivo 30%, Aglianico 30%) dozrievajú v unikátnych podmienkach vulkanických pôd Kampánia na viniciach Marchesana, Gioia del Colle.

• Zber hrozna: Mechanický zber, vykonávaný počas prvého týždňa v septembri. 
• Vinifikácia: Hrozno je jemne lisované a fermentované v nerezových tankoch pri teplote 13°C. Krátka macerácia po dobu 2/3 hodiny v lise.
• Zrenie: Víno zreje 3 mesiace v nerezových tankoch a ďalšie 2 mesiace vo fľaši. 
• Farba: Intenzívna a žiarivá čerešňovo červená. 
• Vôňa: Jemná vôňa ovocia (lesné jahody, maliny a čerešne) a kvetov (ruža, oleander) zvýraznená nádychom aromatických bylín. 
• Chuť: Hladká, hodvábna a guľatá, s príjemnou sviežosťou a jemným charakterom. Perzistentná, v závere ľahko balzamová.

Párovanie

Výborne sa hodí ako aperitív, vynikajúci k predkrmom, kozím syrom, jemným prvým chodom, rizotom a kôrovcom, rybám ako je losos a tuniak.

Servírovanie

Servírujte pri 8 - 10° C. 

Sklep

Società Agricola Polvanera di Cassano Filippo & C. SS., Gioia del Colle (BA) Itálie.