Čo je likér?
Likér je sladký ovocný nápoj s vyšším obsahom cukru. Býva ochutený ovocím, korením, bylinkami alebo úplne inými zložkami, napríklad smotanou.
Likér je obľúbený už dlhé roky. Práve preto sa stretnete s viacerými spôsobmi výroby, ktoré sa líšia v závislosti od značiek alebo typu.
Vedeli ste, že …
… likér obsahuje viac ako 100 gramov cukru na liter?
Typy likérov
Pri výbere a nákupe si môžete zvoliť z niekoľkých typov likéru, a to:
- Bylinné – bylinné likéry sú známe svojou silnou bylinkovou arómou a chuťou. Využívajú sa aj na prípravu rôznych drinkov.
- Rumové – tento typ likérov je známy použitím prírodných prísad, napríklad citrusového oleja či škorice. Takéto prísady vedia podporiť mierne exotickú chuť.
- Ovocné – ako už z názvu vyplýva, na výrobu sa využívajú rôzne druhy ovocia. K najobľúbenejším patria pomarančové likéry, likéry z čučoriedok, granátového jablka či zmiešaním viacerých druhov.
- Medoviny – nízkoalkoholický nápoj vyrobený z medového roztoku. Zvyčajne neobsahuje viac ako 15 % alkoholu.
- Kávové – kávové likéry majú sýtu a bohatú chuť káv z rôznych častí sveta. Sú určené pre každého, kto miluje vôňu a chuť tohto tmavého nápoja.
- Krémové – ide o ťažší typ likérov, vhodný do kokteilov. Vyrába sa z whisky, cukru a smotany. K najpopulárnejším patrí Baileys.
Ako si vybrať likér?
Likér si môžete vybrať podľa viacerých parametrov:
- Chuť – máte radšej niečo ovocné? Dobrou voľbou je napríklad Fernet Stock citrus. Ak niečo bylinné, siahnite po Becherovke alebo Demänovke.
- Obsah alkoholu – bylinné likéry sú silnejšie a môžu obsahovať aj viac ako 60 % alkoholu. Naopak, medoviny sú najslabšie.
- Spôsob použitia – väčšina likérov sa dá nielen piť, ale aj použiť v kokteiloch. Špecifickými druhmi sú krémové likéry vhodné práve na rôzne nápoje. Dôvodom je, že sú trochu ťažšie.
