História nožov siaha ďaleko až do doby kamennej, kedy si ich pravekí ľudia vyrábali z pazúrika, kostí či z obsidiánu. A aj v tej dobe si ich museli pravidelne ostriť, aby spĺňali daný účel. Máte doma svoje nože ostré? Zistiť to môžete veľmi ľahko. Podržte pred sebou kus papiera a skúste krájať papier z vrchu na pásiky. Ak vám to nejde, prípadne sa papier zatrháva, bolo by dobré nabrúsiť ich. Zaobstarajte si preto vhodné ostriče či brúsiče nožov, ktoré sa určite stanú vašimi dôležitými pomocníkmi nielen v kuchyni.