Ca''di Rajo Sangue del Diavolo Raboso DOC Piave 0,75l

CA DI RAJO Sangue del Diavolo Raboso DOC Piave je skvelé talianske červené víno so silnou teritoriálnou identitou, ktoré našlo svoj pôvod v Benátsku už v rímskych dobách. Naše Sangue del Diavolo Raboso del Piave je štruktúrované víno s robustnými tanínmi a príjemnou kyselinkou, temperované zamatovými tónmi čerešní a zrelých sliviek.

Vyrába sa z 10 % sušeného hrozna a zreje 24 mesiacov v sudoch aj barikových sudoch. Vo vôni čerešňa a divoká ostružina ustupujú škoricu, tabaku a fialke. Chuť v ústach sprevádzaná príjemnou kyselinkou a dobrým obsahom alkoholu dáva dlhú a príjemnú dochuť. Diabolská krv je ideálna pre milovníkov zrelých vín a skvele sa hodí k pokrmom z mäsa. 

• Vinifikácia: Macerácia 20/25 dní v 35 hl drevených kadiach. Teplota sa pohybuje v rozsahu od 24 do 26 °C, aby sa uľahčila extrakcia farbiva obsiahnutého v šupke hrozna. 
• Zrenie: 36 mesiacov v 12 hl drevených sudoch, 24 mesiacov v barikových sudoch na sušené hrozno. 
• Zber: Ručný zber koncom októbra. 
• Nadmorská výška: 30 m nad morom
• Typ pôdy: ílovité, piesočnaté, miestami štrkovité.
• Orientácia viníc: juh-sever
• Tréningový systém: Double Sylvoz overturned a Bellussi
• Počet hláv/hektár: 3000
• Výnos quintal/hektár: 70-80

Ocenenie:

• Silver - Mundus Vini 2022
• Silver - Concours Mondial de Bruxelles 2022
• Silver - USA Wine Ratings 2021
• 90 pts. (2022) | 90 pts. (2021) - Annuario Luca Maroni

Párovanie

Vynikajúci k zverine a koreneným jedlám alebo k zrelým syrom. Dá sa ale spárovať aj s tuniakom, surovým aj orestovaným. Vynikajúci s dusenými bravčovými líčkami.

Servírovanie

Servírujte pri 18 - 20° C. 

Sklep

Società Agricola Ca’ di Rajo s.s., San Polo di Piave (TV) Itálie.