Ca''di Rajo MARINÒ DOC Venezia 0,75l

CA' DI RAJO MARINÒ DOC Venezia je našou poctou Marínovi Cecchettovi, zakladateľovi rodiny a referenčnej postave pre jeho vnúčatá, ktorí dnes vedú vinárstvo podľa vzoru a vášni svojho dedka. Marinò je intenzívne rubínovo červené víno vyrobené ako zmes troch odrôd: Cabernet Sauvignon, Merlot a Raboso. Vo vôni pripomína vôňu čerešne morello s nádychom korenia a vanilky. Nápoj je luxusný s výraznou trieslovinou. Červené víno so skvelou štruktúrou s príjemnou kyselinkou a perzistentným, veľmi príjemným záverom

• Vinifikácia: Macerácia 20/25 dní v 35 hl drevených kadiach. Teplota sa pohybuje v rozsahu od 24 do 26 °C, aby sa uľahčila extrakcia farbiva obsiahnutého v šupke hrozna.
• Zrenie: 14 mesiacov v drevených sudoch pre Merlot a Cabernet Sauvignon. 12 mesiacov v barrique pre Raboso.
• Zber: Ručný zber koncom októbra.
• Nadmorská výška: 30 m nad morom
• Typ pôdy: ílovité, piesočnaté, miestami štrkovité.
• Orientácia viníc: juh-sever
• Tréningový systém: Double Sylvoz overturned a Bellussi
• Počet hláv/hektár: 3000
• Výnos quintal/hektár: 50

Ocenenie:

• Gold - Berliner Wine Trophy 2022
• Gold - Mundus Vini 2022
• 90 pts. - James Suckling 2021
• Silver - IWSC UK 2021
• Siver - Decanter 2021

Párovanie

Ideálna k pokrmom na báze zveriny alebo vyzretých syrov. Naša rada je spárovať Marinò s pappardellou s omáčkou z diviaka.

Servírovanie

Servírujte pri 18 - 20° C.

Sklep

Società Agricola Ca’ di Rajo s.s., San Polo di Piave (TV) Itálie.